La taclale printre oale

Cu rozmarin n-am incercat, acum ca m-ai facut curioasa...sigur voi pune. Si da, verdeata o pun dupa ce scot preparatul din cuptor, sau la stingerea focului la orice preparat. Asa isi pastreaza cel mai bine vitaminele.Multumesc !

Busuioc. Merge in orice.

Busuioc folosesc la preparatele cu carne mai mult. Si la ciorba merge?

Merge de minune, da o aroma mediteraneana. Nu stiu daca gatesc ceva fara busuioc. Pun putin la inceput si putin la sfarsit, odata cu celelalte verdeturi.

Ce rau e sa faci mancare cand e cald! Am fiert niste fasole verde si-am facut-o cu usturoi si-am ras niste branzica pe deasupra... am fiert porumb ca mi-s fana infocata...si am copt si niste vinete pentru salata. 

Sunt fleasca! 

Cald, frig, daca-s acasa cade magareata pe mine sa gatesc, asa ca azi am facut maraton printre strachini: supa crema de ciuperci, musaca de cartofi cu carne de pui, varza cu afumatura, mancare de cartofi cu afumatura si niste ciuperci umplute. Acuma sa vedem cine mananca atata mancare.  

Cum faci supa crema de ciuperci?

E de fapt o supa crema de legume, cu ciuperci.
Pun la fiert in aceeasi strachina un morcov, un pantrunjel, un pic de telina radacina (merge si betze), un cartof mic, o ceapa, jumatate de dovlecel, orice alte legume gasesc prin frigider (de data asta am avut o bucata de capia, ramasa de la salata de dimineata). Bineinteles se pun si niste ciuperci, in functie de cat spatiu mai ramane in strachina. De data asta am cumparat un kg de ciuperci si am pus doar cotoarele, iar ciupercile le-am facut umplute. De obicei pun cam 8 ciuperci la supa.
Apa, sa umple strachina, focul mare, pana fierbe apa, apoi focul mic, minim, cat sa nu stea din fiert incetisor, dupa 10 min sting focul, ca-s fierte.
Sare dupa gust (foarte putina, ca n-avem voie  ), buruieni la greu (patrunjel, leustean, busuioc proaspat). Las totul sa se raceasca, apoi bag toate solidele la blender, adaug un strop de ulei de masline si torn din blender intr-o alta strachina, curat blenderul cu zeama de la supa, apoi torn restul de zeama peste pasta, amestec cu un tel si pun niste menta deasupra, menta poate fi proaspata, sau uscata si este optionala.
De obicei pun menta la supa crema de linte (pe care-o fac la fel ca mai sus, inlocuind ciupercile cu linte), dar de data asta am pus si la crema de ciuperci.

Evit sa pun smantana, dar merge, pentru cine vrea. Noi incercam sa tinem untul si smantana departe de alimente (pana ajungem la prajituri).

Multumesc. Imi lasa gura apa. 

Au ras-o imediat. Si pe cea de linte pe care-am facut-o dupa aceea. De obicei le luam cubulete de paine prajita (Kubeti), nu le-a mai trebuit paine prajita, au mancat asa.

Sa nu-mi spui ca broaste?!?  

Ba sunt convinsa ca fix asta ne va spune.