Dulciuri si Prajituri

Oricum, felicitari pentru incercari si...reusite! Eu nu mai incerc nimic o perioada, in parte si pt ca nu imi prea ies. )

Daca ai o tava de tort cu marginile detasabile este ideala. Eu mai incerc din reviste si cam toate imi ies. Si placinta cu spanac tot de pe internet am luat-o si mi-a iesit perfect

am gasit o reteta interesanta de tort, tort de clatite cu portocale.

Ingrediente
CLATITE ( 1 portie : 8 foi): 100 g. faina (inlocuiti 2 linguri de faina cu 2 linguri de cacao), 2 oua, batute usor, 300 ml. lapte obisnuit sau batut, 15 g. unt, topit, ulei pentru prajit, 1 lingura de zahar tos.

Ingrediente:5 foi clatite dupa reteta de mai sus.,450 ml. frisca nebatuta,6 portocale,175 g. caramele,50 g. miez de nuca sau alune,pentru decor,1 portocala, curatata si desfacuta felii, pentru decor.
Siropul caramel: caramelele si frisca lichida.

Mod de preparare
Tortul de clatite este o adevarata delicatesa, ce poate fi pregatit pentru oricce ocazie festiva sau doar daca doriti un desert delicios...
Preparati in primul rand clatitele dupa indicatiile din reteta. Puteti adauga si niste coaja de lamaie sau portocala razuita pentru un plus de aroma.
Puneti 2 linguri de frisca lichida si caramelele intr-o cratita. Fierbeti la foc mic 6-8 minute pana se topesc. Lasati sa stea 1 min. Puneti restul de frisca nebatuta intr-un vas si bateti pana incepe sa se intareasca. Curatati portocalele si desfaceti-le felii. Puneti o foaie de clatita pe un platou, acoperiti-o cu putina frisca si cateva felii de portocala. Repetati operatia cu urmatoarele straturi pana consumati toate ingredientele, terminand cu o clatita goala. Asezati nucile sau alunele si feliile de portocale pe ultima clatita si turnati deasupra sosul de caramele.


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Suna bine, arata bine, vroiam sa ma apuc de treaba, da' n-am nici frisca, nici caramele. Se mai gasesc de-astea?

le gasesti prin orice market. ca sa iasa si mai bun ,incearca sa pui felii din alea de mandarina de la conserva.

Daca mai stau putin, gasesc mandarine pe piata.

O prajitura de pe net. Inca nu am incercat-o, ca sunt in razboi cu cantarul, dar urmeaza!

Tort Kodrit Kadir - prajitura arabeasca cu crema caramel.

Ingrediente:

pentru caramel:
800 ml lapte
5 ouă
200 g zahăr
1 zahar vanilinat
1 esenta de rom

pentru blat:
1 ou
100 grame zahar
100 ml lapte
100 ml ulei
praf de copt
100 grame faina
3 linguri de cacao
1 lingura de cafea/ness

Pentru blat se amesteca bine intr-un vas oul, zaharul, laptele, uleiul, faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao cu ness.
Pentru caramel se bat ouale cu zaharul, apoi se adauga zaharul vanilat, esenta de rom, un praf de sare şi laptele. Se amesteca bine si se lasa deoparte.
Intr-un alt vas, se caramelizeaza cinci linguri de zahar, se lasa putin sa se intareasca si se adauga caramelul facut mai devreme. Imediat se toarna in mijloc compozitia de blat. Va arata foarte ciudat, pentru ca se va imprastia in tot vasul, insa la coacere se va ridica la suprafata.
Se introduce vasul in cuptorul bine incalzit, pentru aproximativ 35-40 de minute, la 180 grade celsius.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Arata ca si tortul cu crema de zahar ars. Poate o fac eu dupa ce vin acasa , desi se spune sa nu faci prajituri pe care nu le-ai mai facut de sarbatori ca se intampla nu stiu ce

Am eu o vorba " Iti pica p.. ta jos"

Ce nu iti place? Ca in poza Ralucai arata tare gustoasa.

Violoncella a scris:O prajitura de pe net. Inca nu am incercat-o, ca sunt in razboi cu cantarul, dar urmeaza!

Tort Kodrit Kadir - prajitura arabeasca cu crema caramel.

Ingrediente:

pentru caramel:
800 ml lapte
5 ouă
200 g zahăr
1 zahar vanilinat
1 esenta de rom

pentru blat:
1 ou
100 grame zahar
100 ml lapte
100 ml ulei
praf de copt
100 grame faina
3 linguri de cacao
1 lingura de cafea/ness

Pentru blat se amesteca bine intr-un vas oul, zaharul, laptele, uleiul, faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao cu ness.
Pentru caramel se bat ouale cu zaharul, apoi se adauga zaharul vanilat, esenta de rom, un praf de sare şi laptele. Se amesteca bine si se lasa deoparte.
Intr-un alt vas, se caramelizeaza cinci linguri de zahar, se lasa putin sa se intareasca si se adauga caramelul facut mai devreme. Imediat se toarna in mijloc compozitia de blat. Va arata foarte ciudat, pentru ca se va imprastia in tot vasul, insa la coacere se va ridica la suprafata.
Se introduce vasul in cuptorul bine incalzit, pentru aproximativ 35-40 de minute, la 180 grade celsius.

*Observatii personale in urma executarii acestui dulce:
1. La blat merge chiar mai putina faina, masurati, dar nu o puneti chiar pe toata. Si, daca aveti o cacao colorata, puneti lingurile mai putin pline, spre rase. Lingura aia de ness puteti sa o faceti jumatate ness, jumatate cafea, sau doar cafea, dupa gustul pe care doriti sa il obtineti;
2. Focul il recomand la 170 grade, durata coacerii 45 de minute;
3. Dupa ce e scos din cuptor trebuie lasat sa se raceasca bine de tot. Se intoarce destul de usor. Va avea ceva lichid, pe care il puteti scurge. Nu cred ca poate sta afara, asa ca eu pastrez tortul in frigider.
4. Apoi enjoy.