Supe si ciorbe

Rezumarea primului mesaj :

Ingrediente: o bucata scaricica afumata, bine impanata; legume ( 2 buc ceapa, 2 buc morcovi, 3 cartofi, 1 telina); 1L bors, 1 leg leustean, 1-2 oua, bulion.

Se taie scaricica in bucati potrivite, se spala bine in apa calduta si se pune la fiert. Nu puneti apa decat sa acopere bucatile vreo 5-10 cm. Intre timp taiati morcovii cubulete mici , luati spuma formata de bucati , adaugati morcovii si putina sare ( dar nu exagerati, o potriviti de sare la final ) deoarece legumele fierb mai repede in apa sarata. Taiati apoi ceapa si adaugati , apoi taiati cartofii cubulete potrivite si adaugati, apoi se taie telina. Borsul se pune la fiert separat ( nu se adauga rece peste legume deoarece le intareste) se pune in ciorba si se completeaza cu apa fiarta. Potriviti de sare, adaugati si o lingura de ulei, 1-2 linguri bulion, si cand au fiert toate legumele se bate oul, se pune in ciorba si se mai lasa sa dea in clocot de cateva ori . Se opreste focul si se adauga leusteanul.

Se poate adauga in farfurie o lingura de smantana ....Pofta buna !

Da, de la batrani, mai esta una, dar iute, daca vreti caut reteta, e excelenta, dar posibil sa iasa iute.
Nu are carne, dar nici nu se simte nevoia.

Relativ simpla, oricum sunt sigur ca nu ai in casa tot de-ti trebuie, o caut si o postez, pentru urmatoarea tura prin bucatarie.

E prima oara cand faci asa ceva?

E ceapa olteneasca, nu praz.

Scaricica
Cand am cerut asa ceva la magazin, s-a uitat vanzatoarea la mine ca la un nebun.

Da, au ras de mine, cum sa-i zica asa la coasta.

Bine ca ai amintit. O intreb acum pe mama, ea e specialista.