Dulciuri si Prajituri

Este pe lista celor tolerate, deci nu am trisat deloc

Dupa cum stiti, ca doar nu ma cunoasteti de azi, eu sunt o lenesa si o comoda  Drept urmare, cand vreau sa gatesc, ma opresc la retete simple.
O astfel de reteta folosesc atunci cand vreau sa fac prajitura cu fructe. Am incercat-o intai cu mere, pentru ca asa era reteta, dar apoi am facut-o cu visine, iar acum cu piersici si efectul e acelasi
Cea cu piersici inca n-am gustat-o (e in cuptor), dar sunt sanse mari sa nu va mint
O fac in tava rotunda si iese ca o tarta. Daca iese bine, cand e gata, ii fac si o poza. Daca nu iese, ma bazez pe imaginatia voastra

Prajitura Cu Mere

Ingrediente
   faina alba - 150 g
   zahar - 200 g
   oua - 3
   mere - 4
   unt - 10 g
   pesmet - 20 g
   praf de copt -1 plic

Mod de preparare:
Vom spala merele bine si vom pregati toate ingredientele. Vom alege o forma , o ungem bine cu unt si presaram din pesmet atat pe pereti cat si pe fundul tavii. Vom curata merele si le vom taia in bucatele mici sau medii dupa preferinte – mie imi plac medii. Apoi vom aseza bucatile de mere in tava presarata bine cu pesmet. Punem ouale intr-un vas impreuna cu zaharul si le batem bine cu un mixer sau tel pana cand se formeaza spuma. Vom lua acum un plic de praf de copt si un pahar cu faina si vom adauga peste oul batut. Amestecam bine. Acum vom pune peste mere aluatul din ou cu faina pana le acoperim sau puteti lasa merele putin la vedere. Bagam tava la cuptor la temperatura medie si lasam pana se rumeneste bine. Durata tinerii la cuptor va fi de 18-20 de minute la 180 de grade C. Dupa racire taiem cu un cutit toata prajitura si o vom scoate cu paleta pe un platou. Pentru un plus de gust se poate pune deasupra zahar vanilinat.
Se serveste rece.

A iesit faina. In ultima perioada eu imi fac chiar tarta, cu foaie intinsa si subtire. Si multe fructe. Da-mi plac mult si astea cu baza de pandispan, mananc mai mult din ele.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Placinta cu branza...un pic crocanta...dar am dat focul putin cam mare spre sfarsit
Nu pun reteta...nu e ceva complicat.
Garantez in schimb gustul

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Linzer cu gem de piersici si fursecuri cu rahat.
Reteta de la fursecurile 3:2:1...simpla.
Eu dublez cantitatile si pun jumatate unt ...cel mai gras si jumatate untura.

Acuma știu de ce nu am mai făcut fursecuri din astea, keksuri... Aluatul o fi el fraged, nimic de zis, dar nu e așa cum era la soacră-mea. Cu siguranță ea punea untură, că aveam din belșug pe atunci. Acum aș lua din comerț, nu știu dacă e ok pentru prăjituri.
Rețeta ei din caiet arată așa:

Keksuri

4 pahare de făină, 1 pahar untură, 1 pahar zahăr, vanilie sau coajă de lămâie, , 3 gălbenușuri și un ou întreg, puțin bicarbonat și smântână după nevoie.

Cele mai multe rețete de acolo nu au decât lista de ingrediente, iar restul au procedeul scris în rezumat.
Asta cu smântână după nevoie m-a terminat. Nu am nevoie și gata!
În concluzie poate aveți o rețetă pentru așa ceva sau îmi dați niște idei, dacă untura înlocuiește untul 1:1 și dacă e ok untura din comerț.

În altă ordine de idei, soacră-mea a crezut că va trăi cât lumea, că avea grupa de sânge 01 și nu știu de unde i-a intrat în cap de când era mai tânără, că trăiește mult datorită acestei grupe. Am câteva rețete de la ea, printre care tortul pe care îl făcea totdeauna, pentru că i-am dat rețeta și mamei mele. Mai am rețeta unei prăjituri cu brânză de vaci, pentru că era rețeta de la sora dumneaei și am luat-o odată când am fost în vizită. Îi plăcea soțului. În rest m-am descurcat cu cartea de bucate sau dacă făcusem eu rețeta suficient de des ca să o știu bla-bla-bla. Când a fost soacra bolnavă la pat trei săptămâni, vă dați seama că nu puteam să mă duc să îmi notez vreo rețetă. Era ca și cum i-aș fi zis că moare mâine-poimâine și să-mi spună tot ce știe.

Ah, îmi aduc aminte că a lăsat directive pentru toamna respectivă, că ea a murit la sfârșitul lui octombrie. Scrisese rețeta de mici, de zacuscă și cantitățile de legume și mere pe care trebuie să le cumpărăm pentru iarnă. Aia de mici poate o scrisese cu altă ocazie, totuși.

Budincă de orez cu cereale și fructe, rețetă originală. Nu o recomand nimănui. Cui îi place, să o facă.

A fost nevoie să fac ceva cu orezul care rămânea când făceam supă acră cu orez. E varianta fără carne, fară morcov și țelină de la ciorba de pui a la grec. Rețeta era în familie și nu are legătură cu ciorba de pui a la grec. Cand a început fiica-mea să iasa în lume, a descoperit ca seamana foarte bine.
Ani de-a rândul am tot aruncat orezul rămas, când mai puțin, când mai mult. La un moment dat am încercat ceva și pe urmă am tot făcut în diferite amestecuri.
Deci avem o cantitate variabila de orez fiert in apa cu sare, scurs de apa printr-o sita deasa, cat de bine se poate și răcit.
Se adauga fulgi de cereale, de care doriti. Eu pun din cele mai ieftine.
Se adauga merisoare, totdeauna pun o punguta de 100 gr.
Facultativ și o punguta de seminte de floarea-soarelui, 100 gr.
Pun pudra de roscove ca sa fie mai inchisa la culoare. Cacaoa e mai scumpa. Pudra de roscove nu ii schimba gustul budincii. Vreo două linguri de pudră.
E bine ca fulgii de cereale sa stea sa se moaie în orez. La inceput fierbeam cerealele în puțin lapte și le lăsam să se răcească.
Iau vreo trei mere, le curăț de coajă și le rad în budincă.
Ca să fie un pic dulce, pun 3-4 linguri de dulceață, de care îmi convine.
La final, după ce le amestec pe toate, pun trei ouă și amestec bine.
Într-o tigaie încing vreo două linguri de ulei și pun compoziția acolo. Amestec și o înfierbânt foarte bine, ca să se coaguleze ouăle și să se moaie merele.
Când e gata pun compoziția în castronașe.
Când am coacăze roșii, pun deasupra niște boabe de coacăze. Altfel, poate rămâne așa. În funcție de proporții, diferă gustul și poate fi mai uscată sau mai zemoasă. Se pot scoate unele chestii și adăuga altele, după preferință.

Soțul mănâncă budinca? Presupun că da. Că n-are încotro.

Am zis că n-o recomand nimănui, deci... e pentru mine. El bea ceai sau lapte la micul dejun. Ceaiul și laptele la micul dejun mai mult îmi fac foame.

Hai că e bun orezul. Dar decât să te chinui așa cu el, nu mai bine faci orez cu lapte?

Mie îmi place orezul cu lapte! Îl recomand!

PS Daca soțul tot bea lapte dimineața, ar merita să încerci.

Adica orezul de la supă să îl arunc?

Acum nu mai mâncăm supa aia acră cu orez, dar fac budinca în continuare. Orezul cu lapte nu are nici fructe, nici ouă. Că de plăcut, îmi place foarte mult.