La gratar

ceafa de porc suculenta la gratar , cu cartofi umpluti si ardei umpluti cu branza la gratar

Am gasit pe un blog culinar o reteta a unui mix de condimente. Era denumit "Condiment Gyros", dar eu l-am incercat si cu vita, porc si pui si merge de minune.

Ingrediente:
- 1 lingura rasa boia dulce
- 1 lingura fulgi ceapa uscata; eu am folosit ceapa pudra, dar nu o lingura plina. Putin mai mult de jumatate de lingura.
- 1 lingurita rasa piper negru macinat
- 1 lingurita oregano uscat
- 1 lingurita maghiran uscat
- 1/2 lingurita rozmarin uscat
- 1/2 lingurita usturoi granulat
- o priza de chimion; eu am folosit chimen maruntit, chiar daca este o alta aroma decat cea a chimionului. O sa incerc si cu chimion.

Condimentele se amesteca si se maruntesc in masina de cafea pana devin mai fine.

Rezultatul a fost peste asteptari .

Pacatosilor !

Pai de ce,Shadow?Tu nu folosesti buruieni din astea?

Pitu, nici eu nu sunt mare fan al chimionului, de aceea am folosit chimen. Chimionul este putin mai amar.

Mi-a placut filmuletul si vi-l postez si voua. Daca e in afara topicului, poate fi sters.

Il vazusem si eu, mi s-a parut haios, insa nu ma vad facand asa ceva.

Am pregatit pestele pentru gratar. La noi se mananca mult peste si va povestesc cum se prepara: dupa ce am curatat pestele si l-am spalat bine, se cresteaza cu cutitul la distanta de 1 cm, se sareaza dupa gust si se lasa cam 1/2 ora ca sarea sa extraga apa, se scurge si se unge cu ulei de masline sau de floarea soarelui. Se aseaza pe gratar, avand la indemana un "pompier" (o sticla de plastic cu dopul gaurit,  ), jarul il incercam tinand mana la 10 cm deasupra jarului - s-o putem tine 10 secunde, daca nu stropim cu apa, si lasam pestele sa se rumeneasca frumos si sa se dezlipeasca singur de pe gratar, apoi il intoarcem pe cealalta parte. Langa peste, coacem cateva rosii, le curatam de pielita si la dam prin razatoare, pisam cativa catei de usturoi pe care-i adaugam in sosul de rosii, adaugam cimbru si busuioc tocat marunt si facem si-o mamaliguta mai tare, o lasam sa se raceasca, taiem felii de 2 cm grosime si le frigem pe gratar. 
Pofta buna !