SA INVATAM SA MANCAM SANATOS

Rezumarea primului mesaj :

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
un documentar care va va da de gandit asupra dietei din fiecare zi.

K Pitu, am vazut si eu topicul, o sa "crosetez" in zilele de iarna la acest topic

noile coduri care vor fi puse pe produsele alimentare incepand cu anul viitor. e bine sa le retineti.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Ramane de vazut daca nu le lipesc de aiurea, ca sa ia bani mai multi, cum vindeau ungurii carne de porc vopsita, sa para de vita.
Ce acuma nu stim care-s organice, care "suflate" si care modificate genetic? Le stim (sau mai precis stim ce ne spun ei), insa ce-l impiedica pe vanzator sa minta? Cine are capacitatea de a verifica atata amar de potoale?

notiunea de mancat sanatos e oarecum relativa.
Am cautat odata niste informatii referitor la dezintoxicarea colonului si am aflat niste chestii care nu-mi mai ies din cap si nu prea pot sa le aplic in viata de zi cu zi, e dificil.
Nu stiu daca s-a mai zis pe topicul asta despre cum trebuie combinate alimentele, ca sa avem o digestie buna si sa nu ne alegem cu reziduuri care raman in organism cu lunile si ne cauzeaza boli cronice.
Ar fi cam asa - proteinele nu se combina intre ele (nu lactate cu carne, nu oua cu lactate, nu oua cu carne) si nici cu carbohidratii sau leguminoasele. (paine, paste, carne, cartofi, fasole, mazare, linte).
Lactatele nu se combina cu alte proteine sau cu carbohidrati. (paine, paste, cereale)
Astea din cauza ca proteinele si carbohidratii se digera in medii diferite (unele in mediu bazic, altele in mediu acid) si digerarea lor impreuna duce la ce ziceam mai sus.
Fructele nu trebuie mancate imediat dupa masa si nici deserturile, pentru ca incetinesc digestia.
Fructele dulci (cu continut ridicat de zahar - banane, capsuni, cirese, struguri etc) nu se mananca impreuna cu cele acide (banane cu mere/citrice, de exemplu)
Nu se bea apa inainte de masa, in timpul sau dupa masa, din acelasi motiv, se dilueaza sucurile gastrice sau se incetineste digestia si nu e bun.

Si la sfarsit m-am intrebat, bun.. si io ce mananc?! Cartoful devine aproape inutilizabil, ca doar n-oi manca barabule goale. Legumele de combinat cu carnea sunt destule, e drept. Dar nu-s alea dupa care ma dau eu in vant. Si-asa mai departe.
Laptele trebuie baut, practic, simplu. Nema cereale cu lapte, nema orez cu lapte, nema budinci, nema alea alea...

Voiam sa stiu daca informatiile astea sunt reale sau cam exagerate. Omenirea mananca friptane cu cartofi prajiti de cand haul si nu le mai crapa colonul. Doar n-om vrea sa traim 1000 de ani fara reparatii capitale...

Tizona, toate informatiile astea le gasesti in cartea lui Mencinicopschi "Si noi ce mai mancam", este o carte foarte buna, in care omul ne explica ce sa nu combinam, ce sa mancam, ce sa nu mancam.

Urmatoarele alimente va pot ajuta sa aveti un nivel ridicat de energie, contribuind in acelasi timp la mentinerea sanatatii generale, prin continutul lor de substante nutritive.

- Seminte de dovleac. Daca va simtiti epuizati dupa un antrenament de numai 30 de minute, este posibil sa aveti un deficit de magneziu. In cadrul unui studiu, cercetatorii au restrictionat acest mineral din dieta subiectilor (femei cu varste cuprinse intre 47 si 75 de ani). Ei au descoperit ca cei care au valori mai scazute de magneziu in organism au nevoie de mai mult oxigen in timpul activitatilor fizice. Pentru a se evita acest lucru, includeti cel putin 1/4 ceasca de seminte de dovleac in dieta zilnica pentru a beneficia de un nivel optim de energie.

- Cereale integrale. Carbohidratii care se gasesc in cerealele integrale sunt cei care lupta cu astenia. Cu toate ca majoritatea persoanelor se feresc sa includa carbohidrati in dieta lor, adevarul este ca acestia sunt esentiali pentru cresterea nivelului de energie din organism. Pentru ca energia dumneavoastra sa atinga cote ridicate, alegeti carbohidrati complecsi din biscuiti de cereale integrale sau fulgi de ovaz, in schimbul carbohidratilor rafinati.

Organismul digera lent carbohidratii complecsi, mentinand in limite normale valorile zaharului in sange si o stare buna de spirit. In plus, un castron de fulgi de ovaz are un continut redus de calorii.

- Nuci. Nucile sunt bogate in acizi grasi Omega 3. Nu numai ca acestea sunt grasimi sanatoase pentru organism, dar si contracareaza oboseala si amelioreaza simptomele de depresie usoara. Mariti aportul zilnic de Omega 3 cu o portie de 1/4 ceasca de nuci (care contine aproximativ 190 de calorii).
Ciocolata neagra. Daca aveti de gand sa tratati astenia de primavara cu dulciuri, alegeti inteligent. In cadrul unui studiu, cercetatorii au oferit unor pacienti cu sindromul oboselii cronice, aproximativ 45 de grame de ciocolata neagra, in fiecare zi, timp de 2 luni. Subiectii au raportat o crestere semnificativa a energiei. Oamenii de stiinta sugereaza ca polifenolii din ciocolata neagra incurajeaza productia de serotonina din creier, substante chimice care imbunatatesc starea de spirit si reduc starea de oboseala.

- Ceai. Cofeina dintr-o ceasca de cafea pare alegerea mai gustoasa, dimineata, dar o ceasca de ceai verde, de exemplu, contine ingrediente importante in combaterea asteniei printre care si L-teanina. Atunci cand este combinat cu cafeina, acest aminoacid imbunatateste functia cognitiva mai eficient decat cofeina simpla. 3 cesti de ceai pot imbunatati vigilenta, memoria si timpul de reactie, in timp ce reduc oboseala.

- Pepene verde. O alta cauza posibila a asteniei poate fi deshidratarea. Pepenele verde este o sursa bogata de apa si electoliti care ajuta la mentinerea hidratarii. In plus, acest fruct este bogat in elemente care lupta impotriva asteniei, cum ar fi potasiul, vitamina C, licopenul si fierul.

Citisem undeva acum vreo cativa ani, ca daca mancam tot ce ni se recomanda sa mancam intr-o zi (alimente de care avem nevoie), n-avem nici o sansa sa scapam de ingrasare.

Maine ma duc si bag pepene la greu dimineata.
Sa inteleg ca trebuie sa beau cafea cu ceai verde?
Astia mai vand pe aici suc de orz verde, proaspat stors, cica-i tare sanatos.

Hreanul este o planta cunoscuta si folosita inca din antichitate, dar originile si perioada de inceput a cultivarii acestei plante sunt inca necunoscute. Hreanul era folosit ca remediu medicinal, lucru mentionat de cativa istorici antici, printre care Cato, Pliniu cel Batran, Dioscoride.
Folosirea frunzelor si radacinei de hrean ca medicament a continuat in Evul Mediu, dar a fost folosita si drept condiment pentru diverse tipuri de mancare (peste, carne), in special pentru a . Cei care sarbatoreau Pastele consumau hrean (alaturi de urzici, salata verde, coriandru) in timpul postului, deoarece hreanul este o planta amara la gust.
Alege hreanul!
Hreanul face parte din familia legumelor crucifere (printre care varza de Bruxxelles, broccoli, varza).
100 de grame de hrean contin:
vitamine
- B6 (4%)
- C (2%)
- K (2%)
- acid folic (14%)
minerale
- potasiu (5%)
- calciu (6%)
- magneziu (7%)
- cupru (3%)
- zinc (6%)
- fosfor (3%)
- fier (2%)
- sare (14%)
- sulf
In total, 100g de hrean au valoarea totala de 48 calorii, asigurand 1% grasimi esentiale benefice.
Beneficiile hreanului
Exista diverse beneficii pentru sanatatea (interna si externa) ta.
Hreanul este documentat ca fiind un excelent agent antibiotic, care lupta contra multor tipuri de bacterii si infectii bacteriene. Uleiul de hrean este de asemenea folosit pentru a combate simptomele infectiilor sinusurilor.
Datorita proprietatilor diuretice (de eliminare a apei), radacina de hrean proaspat rasa poate fi folosita pentru a trata infectiile urinare, dar si alte probleme de sanatate specifice (piatra la rinichi).
Radacina de hrean poate fi folosita si pentru a trata probleme tractului digestiv, ameliorand efectele indigestiei, prevenind greata, inflamatiile si iritatiile stomacului, ajutand la buna absorbtie a substantelor din mancare.
Uleiul de hrean este cunoscut in aromaterapie, dar si ca expectorant, pentru faptul ca trateaza problemele respiratorii, printre care astmul, tusea, bolile pulmonare cauzate de alergii. Ceaiul de hrean, indulcit cu miere, era folosit pentru a stopa tusea persistenta.
Pentru problemele de sanatate ale sistemul osos, printre care reumatism, artrite, se poate aplica o infuzie sau pasta de hrean pe zona afectata, si apoi acoperita cu o folie de plastic. Pasta din radacina de hrean poate fi aplicata si peste vanatai, inflamatii articulare, zonele ficatului si splinei (in cazul durerilor).
Infuzia de hrean, amestecata cu putin cidru de mere, consumata inainte de somn, provoaca perspiratie (transpiratie excesiva), si poate vindeca hidropizia.
Ca tratament extern al pielii, hreanul este folosit in baile de corp si pentru spalarea picioarelor, pentru a indeparta mirosul. Pentru a trata degeraturile, se poate amesteca radacina de hrean rasa impreuna cu apa calduta, sau se poate pregati si aplica o pasta de hrean incalzita pe zona afectata. De asemenea, tratamentul cu lotiune de hrean indeparteaza petele de piele, pistruii, punctele negre, orice decolorare nedorita a pielii
Hreanul este un excelent antioxidant, care ajuta la tratarea simptomelor stresului, dar si puternic detoxifiant si agent stimulator pentru activitatea organelor digestive.
Hreanul ajuta la indepartarea viermilor intestinal si a colicilor la copiii mici.
Efecte secundare si interdictii
Consumarea hreanului nu este recomandata copiilor sub 4 ani, datorita interactiunii cu tractul digestiv.
In aceeasi masura, consumarea excesiva de hrean poate cauza diverse forme de iritatie a tractului digestiv, accentuand simptomele ulcerului gastrointestinal, ale bolilor intestinale.
Deoarece hreanul este puternic diuretic, este recomandata evitarea consumului in cazul persoanelor care au probleme renale, infectii urinare, datorita cresterii fluxului de urina eliminat.
Consumul excesiv de hrean nu este recomandat pentru femeile insarcinate deoarece poate provoca avort spontan.
De asemenea, hreanul in exces, fara a fi insotit de alte alimente, poate provoca o stare de voma.
Concluzie
Poti conserva hreanul, amestecandu-l cu otet de mere si stocandu-l intr-un recipient in frigider.
Totusi, este recomandat ca hreanul sa fie consumat proaspat. Daca radacina de hrean este rasa sau pastrata prea mult timp fara a fi consumata, multe dintre vitaminele si mineralele continute isi pierd eficienta.

Pentru inima
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
1. varza – contine fier si potasiu, necesare inimii si circulatiei sanguine
2. broccoli – prin continutul de calciu, fier si caroten, previne atacurile de cord si ateroscleroza
3. ridichea – apara impotriva atacurilor de inima
4. portocala – are putine calorii, contine vitamina C si scade valoarea colesterolului din sange
5. morcovul – acidul folic si bioflavonoidele continute de morcovi protejeaza inima
6. pestele – acizii Omega 3 apara sistemul vascular de inflamatii si calcifieri
7. ceapa – imbunatateste activitatea inimii si circulatia si scade presiunea sangelui
8. usturoiul – alicina pe care o contine previne accidentele vasculare cerebrale
9. leurda (usturoi salbatic) – curata sangele de toxine
10. sparanghelul – curata cordul si vasele mari de sange
11. uleiul de masline – energizeaza cordul si reduce colesterolul
12. cicoarea – scade colesterolul si tensiunea arteriala si curata sangele cu ajutorul unor minerale specifice
13. somonul – este o sursa de acizi grasi Omega 3 care reusesc sa scada din nivelul trigliceridelor din sange
14. dovleacul – are efect benefic in cazul hipertensiunii arteriale si in bolile de inima
15. cartoful – protejeaza impotriva accidentelor cerebro-vasculare si ofera o mare cantitate de vitamina C sistemului vascular
16. paprika – protejeaza vasele de sange si inima
17. rosia – normalizeaza tensiunea arteriala, fiind diuretice eficiente
18. maslinele – reduc colesterolul nociv si tensiunea arteriala
19. marul – contine peste 300 de substante esentiale pentru protectia sistemului vascular
20. fasolea neagra – o singura cana de fasole furnizeaza intre 120 si 320 de miligrame de magneziu, prevenind astfel tulburarile de ritm cardiac
21. coacazele – sunt excelente pentru circulatia sangelui, avand o concentratie mare de minerale si vitaminele B, C, D si E
22. zmeura – intareste sistemul imunitar, actionand ca o aspirina naturala
23. murele – sunt considerate fructe cardioactive, ajutand la functionarea optima a cordului
24. socul – imbunatateste circulatia sanguina
25. piersica – contine vitamine si oligoelemente ce protejeaza inima
26. ciresele – improspateaza resursele de potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor si siliciu
27. rubarba – scade tensiunea arteriala si fortifica inima
28. grapefruit-ul – previne obstructiile vasculare si tromboza datorita unei enzime speciale
29. ciuperca Shitake – reduce colesterolul
30. prunele – previn tromboza
31. curmalele – reduc tensiunea arteriala si protejeaza impotriva aterosclerozei fiindca sunt bogate in fier, calciu si potasiu
32. afinele – pigmentul lor albastru ajuta vasele sanguine sa devina mai elastice
33. ovazul – este benefic in bolile cardiovasculare
34. porumbul – contine vitaminele D si K
35. ardeiul iute – previne cresterea nivelului de zahar din sange ce poate duce la formarea de colesterol pe vasele inimii


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

36. lintea – contine lecitina, proteine si glucide de care au nevoie celulele creierului
37. Quinoa – intareste memoria si incetineste procesul de imbatranire, fiind bogat in fier
38. carnea de pasare de curte – are grasimi si uleiuri ce ofera energie celulelor nervoase
39. fasolea – creste puterea de concentrare
40. oul – este o sursa grozava de proteine; galbenusul contine colina ce ajuta la dezvoltarea memoriei
41. avocado – combate stresul, nervozitatea si insomnia
42. bananele – glucoza, vitaminele si mineralele continute de acestea sunt benefice pentru creier si il energizeaza
43. caisele – stimuleaza neuronii
44. stafidele – contin mult zahar (75%), resursa energetica pentru creier
45. para – zaharul si substantele asemanatoare hormonilor intensifica puterea de “lucru” a creierului
46. mazarea – fiind bogata in proteine, este buna pentru memorie si concentrare
47. salata verde – calmeaza sistemul nervos datorita substantelor opiacee .



[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

48. castanul salbatic – calmeaza senzatia de usturime si iritatiile datorita substantelor sale active
49. arnica – uleiul esential de arnica calmeaza inflamatiile oculare
50. mesteacanul alb – intareste imunitatea ochilor deoarece contine vitamina C, potasiu si calciu
51. limba de miel – reduce inflamarea vaselor conjunctivale datorita taninurilor si a saponinelor
52. rostopasca – este extraordinar de eficienta impotriva virusurilor si mai ales pentru ochii uscati
53. gutuia – este buna pentru alergii si febra fanului deoarece contine pectine si calciu
54. iarba de silur (Euphrasia Officinalis) – calmeaza ochii persoanelor ce isi petrec foarte mult timp in fata calculatorului
55. grasimea de gaina – face minuni aplicata ca unguent pe ochi impreuna cu iarba de silur
56. strugurii – ajuta cu precadere ochiul in timpul vederii nocturne
57. patlagina – taninurile pe care le contine trateaza infectiile oculare
58. capsuna – ajuta ochii in timpul vederii nocturne
59. Centarium Minus – tinctura obtinuta din aceasta planta vindeca afectiunile oculare
60. ananasul – enzimele continute de acesta relaxeaza ochii obositi din cauza calculatorului
61. rozmarinul – purifica ochii si protejeaza vasele de sange oculare



[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

62. pepenele – contine foarte putine calorii si este excelent pentru mentinerea fermitatii pielii
63. iaurtul degresat – bacteriile continute de acesta imbunatatesc aspectul pielii; in plus, are o concentratie ridicata de vitamina A
64. graul – contine acizi grasi, calciu si dioxid de siliciu care sunt extraordinar de sanatoase pentru par, piele si unghii
65. orzul – infrumuteseaza si revitalizeaza datorita substantelor bioactive
66. cimbrul – reda stralucirea pielii si curata organismul
67. hreanul – continand substante active, regenereaza parul, pielea si unghiile
68. mustarul- regleaza fluxul sanguin la nivelul pielii
Pentru oase

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

69. migdalele – contin magneziu si ajuta oasele sa ramana sanatoase
70. spanacul – datorita fierului si calciului pe care il contine, face oasele mai rezistente si ajuta la functionarea muschilor
71. meiul – intareste dintii, oasele si stimuleaza cresterea copiilor
72. secara – este benefica pentru dinti, oase si muschi fiind o sursa ideala de oligoelemente precum B-vitamine, potasiu, magneziu, mangan, fier si zinc
73. branza – intareste oasele fiind o sursa buna de calciu
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

74. tinctura de fenicul – protejeaza mucoasele intestinale
75. pastarnacul – stimuleaza digestia
76. mango – apara mucoasa intestinala datorita vitaminei A si a antioxidantilor
77. arpacasul – aduce in organism necesarul de fibre, fosfor si magneziu pentru o digestie sanatoasa
78. mararul – amelioreaza indigestia
79. soia – are proprietati anticancerigene
80. nucile – contin o forma purificata de Omega 3 si de aceea ajuta la reudcerea riscului de cancer al intestinelor


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
91. sfecla rosie – stimuleaza arderile celulare
92. visinele – contin potasiu, substanta pe care rinichii “lupta” sa o elimine din sange atunci cand este in exces
93. castravetele – contine multa apa si deci stimuleaza activitatea rinichilor
94. telina – protejeaza rinichii de virusuri
95. varza rosie – proteinele si aminoacizii pe care aceasta ii contine actioneaza ca un filtru pentru rinichi
96. gulia – vitamina C din ea protejeaza celulele renale, iar fierul si fosforul energizeaza
97. ridichea neagra – este un antibiotic natural
98. varza murata – detoxifica organismul
99. hrisca – este folosita ca produs dietetic in cazul bolilor de rinichi si in diabet
100. patrunjelul – detine combinatia ideala de minerale pentru a curata rinichii
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
81.anghinarea – contine proteine regenerative, iar acidul folic si antioxidantii previn bolile hepatice
82. sucul de ridiche – stimuleaza secretia bilei
83. conopida – contribuie la81 imbunatatirea activitatii ficatului
84. drojdia de bere – este o importanta sursa de vitamina B si detoxifica ficatul